責任者 埜村(のむら)裕一のプロフィール
若い頃はアメリカで武者修行?
東京のホテルでフランス料理のワゴンサービス等を学び、レストランマネージメントに携わる。
その後イタリア料理「キャンティ」に入り、昭和53年神戸北野「麻布キャンティ」の開店に帰神。
昭和60年再び上京し六本木のモダン上海料理「メトロポール」を開店する。
途中、西麻布ジャズクラブ「ボヘミア」をマネージメント。
平成2年「バー・バンブー」創立。
設計:高橋建築事務所
責任者 埜村(のむら)裕一のプロフィール
若い頃はアメリカで武者修行?
東京のホテルでフランス料理のワゴンサービス等を学び、レストランマネージメントに携わる。
その後イタリア料理「キャンティ」に入り、昭和53年神戸北野「麻布キャンティ」の開店に帰神。
昭和60年再び上京し六本木のモダン上海料理「メトロポール」を開店する。
途中、西麻布ジャズクラブ「ボヘミア」をマネージメント。
平成2年「バー・バンブー」創立。
設計:高橋建築事務所